037 - 白玉翡翠

每日一道
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食谱 ：“白玉翡翠”

材料A	材料B	调味料
250克     西兰花	20粒    鲜白果	½汤匙    蚝油
20 克      粉丝（浸软）	30克    红萝卜	½茶匙    盐
	50克    草菇	½茶匙    糖
	50克    白玉菇	1茶匙      浓缩鸡精
	适量     姜茸	1½碗      水
		少许       麻油和胡椒粉
		适量       玉粟粉
		水           勾芡

做法：
1）西兰花切小朵，煮滚半锅水，加入适量的糖和盐煮片刻，捞起摆盘。
2）烧热适量油爆香姜茸，加入材料（B）炒香，加入调味料煮片刻，加入粉丝一滚勾芡即成，
淋在西兰花上就可以了。

庄群施 Queenz Cheng
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