032 - 枸杞银芽

每日一道
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食谱 ：枸杞银芽

材料	调味料
220克       豆芽	适量         盐及糖
50克         红萝卜
4克           枸杞
少许         芫茜

做法
1.豆芽洗净去除头尾、红萝卜去皮切成丝、枸杞泡水洗净，放入开水中泡软。
2.锅中倒入2茶匙油烧热，放入豆芽、红萝卜丝用大火略炒，再加入调味料拌匀。
3.最后加入枸杞快速拌炒即可上碟。

温馨小贴士：
-须烧热油锅再放入豆芽用大火快速翻炒可防止豆芽在锅里煮的太久易留住水分及可去除豆-芽的涩味。
-豆芽含大量维他命A、B和C,有清热明目，帮助促进新陈代谢的功效。

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