021 - 家乡蒸鱼

每日一道
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食谱 ：家乡蒸鱼

材料	配料	调味料
1块 石斑鱼	2朵          香菇	2汤匙     蚝油
	10克        云耳	2汤匙     酱油
	12克        金针花	1茶匙     江鱼仔精
	½ 包       四川榨菜	1茶匙     麻油
	6片          姜	3汤匙     生油
	1棵          青葱	1茶匙     玉粟粉
		½ 碗      水

做法
1.把鱼洗净，然后将配料洒在鱼面上，并淋入调味料。
2.待锅中的水煮沸后，把鱼移入以大火蒸15-18分钟至鱼熟便可。

温馨小贴士：
金针花含有大量铁质，花蕾中亦有丰富花粉能补血及增加荷尔蒙分泌。
云耳及冬菇含丰富维他命D和E,有防癌、降脂及预防血管硬化和高血压的功效。

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