每日一道 022 - 辣酱豆腐丁

每日一道
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食谱 ：辣酱豆腐丁

材料	调味料
3条           玉子豆腐	1茶匙       麻油
120克      虾仁	1汤匙       豆瓣酱
1条          红辣椒	1茶           匙糖
1棵          青葱	1汤匙       番茄酱
3瓣         蒜头	1汤匙       蚝油
3粒        小葱头	少许         味精
	适量         玉粟粉（水勾芡）
	适量         油

做法
1.烧热少许油爆香蒜茸及小葱头茸，加入虾仁炒至转色。
2.倒入调味料和豆腐丁拌炒并洒入适量水。
3.加入红辣椒碎及青葱粒拌匀。
4.最后调入少许栗粉水匀芡便可盛上碟。

庄群施 Queenz Cheng
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