014 - 豆酱鸡

每日一道
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食谱：豆酱鸡

材料	调味料	磨烂用料
2只           鸡腿	1茶匙       黑酱油	80克              小葱头
400克     马铃薯	1汤匙       椰糖	20克              蒜头
	适量         水	1 ½汤匙       豆酱
	适量         盐	油

做法
1） 将鸡腿斩件，马铃薯去皮切块，然后放进热油中炸到半熟，放在一边待用。
2） 烧热3汤匙油，爆香研磨材料。
3） 加入调味料，鸡块和马铃薯拌炒，加盖焖煮到鸡块和马铃薯熟透，就可以上碟了。

温馨小贴士：马铃薯炸到半熟，再回锅煮到马铃薯熟透，能保持马铃薯原块不绵烂及入味。

庄群施 Queenz Cheng
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