005 - 虾仁玉米蒸水蛋

每日一道
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食谱 : 虾仁玉米蒸水蛋

材   料	调味料
5粒           鸡蛋	1茶匙        鸡精粉
400克      水	1茶匙        玉粟粉
12只         虾仁	1茶匙        麻油
40克        玉米粒	1汤匙        酱油
1棵           青葱	少许          盐和胡椒粉
1汤匙       蒜香油

 
做法 :
1.虾仁只取7只切幼粒，其余留用装饰。
2.鸡蛋撒加入调味料及水拌匀。
3.把蛋液倒入蒸盘移入已烧开沸水的蒸锅，加盖以中火蒸3分钟,加入虾仁粒及于玉米粒，继续蒸约10分钟。(中途须打开盖2至3次，以去除多余的蒸气才能使蒸出的水蛋幼滑。)
4.最后排入其余虾仁蒸约1分钟，取出淋入蒜香油便可。

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