15 五月 2015

010 - 虾米豆腐鬆


每日一道
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食谱 :虾米豆腐鬆


材料

调味料

2条           日本豆腐
1茶匙       鸡精粉
30克        虾米
2茶匙      玉粟粉
5粒           鸡蛋
少许        胡椒粉及盐
1棵           青葱
2汤匙      水
适量        芫茜及生菜


做法:
1.日本豆腐用叉子压碎,滤过水份,加入鸡蛋液及调味料拌匀。
2.烧热适量爆香虾米碎,倒入豆腐蛋液炒至混合料凝固及干鬆为止。
3.洒入芫茜葱花兜匀即可盛入生菜包上。

庄群施 Queenz Cheng
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刘勇男 Kelvin Lau
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