012 - 辣酱蒸明虾

每日一道
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食谱 ：辣酱蒸明虾

材料	调味料	磨烂用料
10只      大明虾	1汤匙亚三膏(加2汤匙水拌匀过滤)	1支       香茅
芫茜	1汤匙         酸柑水	1朵       姜花
	1汤匙         糖	6条      指天椒
	3汤匙        油	2条      红辣椒
	½ 茶匙     味精	3片      嫩姜
	1茶匙        玉粟粉	3片      嫩姜
	少许          盐	芫茜

做法:
1.大明虾修剪，开背去肠泥，洗净，抹干水份排入蒸盘中。
2.把磨烂用料加入调味料捞匀然后倒入虾面上。
3.待蒸锅水煮沸后，移入以大火蒸8分钟至熟即可。

庄群施 Queenz Cheng
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